Рецепт сациви с курицей
МОСКВА, 19 фев - РИА Новости. Сациви - традиционное грузинское блюдо, которое сочетает в себе насыщенный ореховый соус с нежной курицей. Этот рецепт достаточно прост в приготовлении, но впечатляет своим богатым вкусом и ароматом специй.
Сациви с курицейКатегорияОсновное блюдоКухняКавказскаяВремя готовки40 мин. Ингредиенты Порции4200 гГрецкие орехи7 гУцхо-сунели3 гСвежая кинза (кориандр)1 гПерец чили10 гЧеснок8 гСоль60 гРепчатый лук600 млКуриный бульон1? кгКурица Пищевая ценность порции Калорийность1079 ккалБелки71 гЖиры87 гУглеводы7 гПриготовление1.Очистить курицу от внутренностей и тщательно промыть под холодной водой.2.Нарезать репчатый лук и чеснок крупными кусками.3.Положить курицу в кастрюлю и довести до полуготовности, добавив лук, чеснок и лавровый лист.4.Вытащить курицу из воды, посолить и отправить запекаться в духовку при температуре в 180 градусов на 20 минут.5.Обжаренную курицу вынуть из духовки, остудить, отделить от кожи и разделить мясо на крупные волокна.6.Смешать в блендере очищенные грецкие орехи, чеснок, оставшийся лук и куриный бульон до получения однородной массы.7.Добавить в ореховую массу уцхо-сунели, соль и другие специи по вкусу.8.Залить 150 граммов готового куриного мяса 200 граммами орехового соуса.9.Украсить блюдо веточками свежей кинзы и кусочками сухого чили перца.
