Знаменитый грузинский чай: перспективы развития чаеводства в стране - видео
Чаеводство стало активно развиваться в Грузии во времена СССР, тогда чайные плантации занимали по стране около 67 тыс гектаров – сегодня же грузинский чай выращивается всего на нескольких тысячах гектаров.
Грузинский чай как сорт появился в 1941 году, его отличал нежный и мягкий вкус, низкое содержание танинов. При СССР грузинское чайное производство занимало 4-5 место по качеству во всем мире.
В Грузии собирали каждый год по 500-600 тонн чайных листьев, производилось около 120 тонн чая. В СССР грузинский чай занимал 87% всего чайного рынка бывшего Союза. Когда СССР распался, начался упадок производства чая в стране.
Сегодня темпы развития чаеводства в стране растут, но грузинскому чаю не хватает популяризации и маркетингового продвижения за рубежом, хотя в Грузии местный чай постепенно занял более 20% рынка.
Впервые чай в Грузию завезли в 1770 году, тогда императрица Екатерина II подарила царю Ираклию II самовар и чайный сервиз. Первый чайный куст появился в Грузии 208 лет назад, во дворе князя Гуриели, но тогда он был просто украшением сада. А для разведения и сбора чая в Грузию были завезены чайные кусты из Китая, с тех пор прошло около 170 лет.
