Жемчужина грузинской кухни: подробный рецепт Чахохбили с курицей
МОСКВА, 4 фев - РИА Новости. Чахохбили - это традиционное грузинское блюдо, которое порадует любого гурмана своим насыщенным вкусом и ароматом. Приготовленное из нежной курицы, ароматных трав и специй. Это блюдо станет отличным дополнением к любому обеденному столу. Чахохбили с курицей отлично сочетается с гарнирами и может стать полноценным основным блюдом, которое не оставит равнодушным даже самого искушенного едока. Процесс приготовления прост и незатейлив: важно лишь следовать пошаговым инструкциям и соблюдать время готовки. Это блюдо готовится быстро — примерно за 40 минут, что делает его идеальным вариантом для занятых дней.
Чахохбили с курицейКатегорияОсновное блюдоКухняКавказскаяВремя готовки40 мин. Ингредиенты Порции61 пучокСвежая кинза (кориандр)1? кгКурицапо вкусуСливочное масло1 пучокПетрушка1 пучокБазилик3 зубчикаЧеснокпо вкусуХмели-сунелипо вкусуСоль5 штукПомидоры5 головокРепчатый лук Пищевая ценность порции Калорийность669 ккалБелки43 гЖиры49 гУглеводы16 гПриготовление1.Курицу хорошо вымойте и обсушите, затем разрежьте острым ножом на небольшие кусочки.2.Глубокую сковороду тщательно разогрейте и обжарьте в ней куски курицы в течение 10–15 минут на среднем огне до появления золотистой корочки.3.Помидоры тщательно вымойте, обдайте кипятком и снимите кожицу, нарежьте небольшими кубиками.4.Добавьте нарезанные помидоры к курице, накройте крышкой и тушите 8–10 минут.5.Репчатый лук нарежьте четверть-кольцами.6.В отдельной сковороде растопите сливочное масло и обжарьте в нем лук до золотистого цвета.7.Переложите обжаренный лук в сковороду с курицей и помидорами и перемешайте.8.Зелень (кинзу, петрушку, базилик) вымойте и обсушите, затем мелко нарежьте.9.Чеснок очистите и измельчите.10.Добавьте в сковороду к курице с овощами подготовленные зелень, чеснок и хмели-сунели.11.Посолите блюдо по вкусу и перемешайте.
